Условия хранения овощей, фруктов

Для того чтобы сохранить плодоовощную продукцию в презентабельном, с точки зрения потребителя, виде, необходимо создать оптимальные условия хранения овощей, фруктов и ягод, при которых прекратятся, или сильно замедлятся процессы гниения и порчи плодов. А в случаях, например, с недозревшими овощами и фруктами,

необходимо создать условия, при которых происходит процесс дозревания плодов полей и садов. Поэтому, чтобы создатьправильные условия для хранения определенной плодоовощной продукции, необходимо применять соответствующую технологию. Иначе говоря, где-то можно обойтись просто помещением с хорошей профессиональной вентиляцией, а где-то потребуется холодильная камера с регулируемой атмосферой и системой микробиологического обеззараживания.

Наименование продукта Условия хранения продукции
Температура хранения, °С Относительная влажность, % Допустимый срок хранения
Абрикос, слива 0…+0.5 90 1 мес
Апельсины +2 85…90 2-4 мес
Апельсины желтые +3…+4 85…90 до 5 мес
Апельсины недозрелые +5…+6 85…90 до 5 мес
Арбуз +2…+4 80…85 14-21 дней
Банан, ананас (зрелый) +8…+11 85…95 1 нед
Виноград 0…+1 85…90 1-6 мес
Вишня, черешня -1…0 90 10 сут
Грибы соленые 0…+5 75  
Груши -1…+4 85…95 1-6 мес
Дыня 0…+2 90 14-30 дней
Капуста 0…-1 90…95 7-8 мес
Капуста квашеная 0…-2 90…95  
Картофель +2…+4 90…95 6-9 мес
Корнеплоды 0…-1 90…95 6-8 мес
Лимон +2…+3 85…90 4-6 мес
Лук и чеснок -1…-3 75…80 6-8 мес
Мандарин, апельсин +1…+2 85…90 2-5 мес
Огурцы, помидоры соленые -1…+1 90…95  
Томаты зеленые +12...+15 90…95 4 нед
Тыква +1…+15 70…75 4 мес
Яблоки зимние -1…0 90…95 3-9 мес
Яблоки летние/осенние 0…-0.5 90…95 1.5…3 мес

Компания «Вектор Холода» может предложить Вам поставку и установку холодильной системы для хранение овощей и фруктов 

home bottom icon4 Контакты

Стационарный: +380 (44) 221 93 39
Kievstar: +380 (67) 422 93 39 (viber)
MTS: +380 (50) 442 73 39 (whatsapp)

home bottom icon3 Гарантия

От 12 месяцев до 36 месяцев

home bottom icon2 График работы

Понедельник-пятница: с 9:00 до 18:00
Суббота-воскресение: выходные

home bottom icon1 Доставка

По Киеву: от 1 до 2 дней
По Украине: от 1 до 4 дней

rabotaem po vsej ukraine

v m